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Un Mâcon-Pierreclos Rosé 2021 frais et délicat, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de pierre chaude. “Granite” séduit par sa vivacité, son équilibre et sa finale saline, parfaite pour les beaux jours.
Le Domaine Jambon & Fils, situé à Pierreclos au cœur du Mâconnais, est une exploitation familiale qui met en valeur les terroirs granitiques et calcaires de la région. Le domaine est reconnu pour son approche précise et respectueuse, privilégiant l’expression naturelle des cépages et des sols.
À la vigne, le travail est conduit avec attention : rendements maîtrisés, observation des parcelles et vendanges à maturité juste. En cave, les vinifications sont menées avec douceur afin de préserver la fraîcheur aromatique et la finesse des jus, en particulier pour les cuvées rosées.
La cuvée “Granite” tire son nom des sols granitiques typiques de Pierreclos, qui apportent tension et minéralité. Le millésime 2021 offre un rosé droit, rafraîchissant et expressif, fidèle au style précis et élégant du Domaine Jambon & Fils.
- Température : 8-10 degrés
- Garde : 2 à 4 ans
Robe : Rose pâle brillant aux reflets saumonés.
Nez : Fraise fraîche, groseille, pamplemousse rose et note minérale.
Bouche : Vive et équilibrée, belle acidité, finale nette et désaltérante.
Style : Rosé frais et minéral, élégant et précis, typique du Mâconnais.
Poissons & fruits de mer : tartare de saumon au citron vert, crevettes grillées, ceviche de poisson blanc.
Viandes blanches : suprême de volaille grillé, filet de porc froid aux herbes.
Plats végétariens : salade de tomates anciennes et burrata, légumes grillés à l’huile d’olive, taboulé aux herbes fraîches.
Fromages : chèvre frais, faisselle, tomme jeune.
Accords audacieux : cuisine asiatique légèrement épicée, tacos de poisson, gaspacho de pastèque.
Découvrez ce Mercurey 1er cru "Champs Martins" Rouge 2023 du Domaine Michel Juillot.
Un Pouilly-Fuissé 2022 précis et lumineux, aux arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs. Un Chardonnay élégant et minéral, alliant fraîcheur, profondeur et une finale longue et saline.
Découvrez ce Mercurey "Les vignes de Maillonge" blanc 2023 du Domaine Michel Juillot.
Découvrez ce POUILLY-LOCHE "Les Mûres" 2022 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Un Givry 1er Cru Blanc 2020 précis et racé, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre calcaire. “Crausot” offre un Chardonnay élégant, tendu et persistant, révélant toute la noblesse de ce climat réputé.
Le Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine Milan séduit par sa vivacité et sa précision : un vin blanc frais, minéral et expressif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, parfait ambassadeur du cépage historique de Bourgogne.
Découvrez ce Givry 1er cru "Crausot" blanc 2022 du Domaine François Lumpp.
Découvrez ce Mercurey1er cru "Clos des Barraults" Rouge 2023 du Domaine Michel Juillot.
Un Montagny 2022 élégant et lumineux, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs délicates. La “Cuvée Camille” offre un Chardonnay précis, frais et équilibré, porté par une belle minéralité et une finale persistante.
Découvrez ce POUILLY-LOCHE "Aux Scellés" 2021 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Découvrez ce Pouilly-Fuissé "Les Vers Cras" 2019 à La Cave du Chaignot.
Découvrez ce Rully 1er Cru "La Pucelle" 2024 du Domaine Milan & Fils.
Découvrez ce Givry 1er Cru "A vigne rouge" 2022 du Domaine François Lumpp.
Le Topiary Chenin Blanc 2023 du Domaine Colin exprime la pureté et la tension du cépage : un vin blanc vibrant, minéral et élégant, mêlant fruits jaunes, agrumes et fleurs blanches sur une finale longue et saline.
Un Mâcon-Pierreclos Rosé 2021 frais et délicat, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de pierre chaude. “Granite” séduit par sa vivacité, son équilibre et sa finale saline, parfaite pour les beaux jours.
