Côte Chalonnaise et Maconnais

Le vignoble de la Côte Chalonnaise

Située au sud de la Côte de Beaune, entre collines boisées et paysages agricoles, la Côte Chalonnaise s’étend sur environ 40 kilomètres de long et 7 kilomètres de large.

Moins médiatisée que la Côte de Nuits ou la Côte de Beaune, elle n’en reste pas moins une région viticole de grande qualité, dont la réputation remonte au Moyen Âge, notamment grâce à l’influence des Ducs de Bourgogne.

 Elle se distingue notamment par Bouzeron, seule appellation village dédiée au cépage Aligoté.

 Comment reconnaître un bon vin de la Côte Chalonnaise ?

La Côte Chalonnaise regroupe plusieurs appellations offrant des vins authentiques, accessibles et représentatifs du style bourguignon.

 On y retrouve un excellent équilibre entre :

• fraîcheur
• fruit
• structure
• accessibilité

Les vins produits, qu’ils soient rouges ou blancs, se distinguent par leur caractère gourmand et leur excellent rapport qualité/prix.

 Les principales appellations de la Côte Chalonnaise

Parmi les appellations incontournables :

• Bouzeron (Aligoté – unique en Bourgogne)
• Rully (blancs élégants et base de grands Crémants)
• Mercurey (rouges structurés et généreux)
• Givry (vins fins et équilibrés)
• Montagny (blancs frais et minéraux)
• Bourgogne Côte Chalonnaise

 La région est également reconnue pour sa production de Crémant de Bourgogne, notamment à Rully.

???? Des vins accessibles et gourmands

Les vins de la Côte Chalonnaise sont parfaits pour une consommation plaisir :

• Rouges : fruités, souples, avec des notes de cerise et de fruits rouges
• Blancs : frais, floraux, avec des arômes de fleurs blanches et de verveine

 Ce sont des vins idéaux à déguster jeunes, tout en offrant parfois un bon potentiel de garde.

 Focus sur le Mâconnais

Au sud de la Côte Chalonnaise, le Mâconnais prolonge l’esprit bourguignon avec des vins encore plus accessibles.

On y retrouve notamment :

• Mâcon
• Pouilly-Fuissé
• Pouilly-Loché
• Pouilly-Vinzelles
• Saint-Véran
• Viré-Clessé

 Les vins du Mâconnais offrent une belle diversité, allant de cuvées légères et fruitées à des vins plus riches et complexes.

 La Côte Chalonnaise : l’équilibre bourguignon

La Côte Chalonnaise incarne une Bourgogne accessible, authentique et gourmande.

 Une région idéale pour découvrir les vins de Bourgogne ou compléter une cave avec des vins de qualité à prix maîtrisé.