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Découvrez ce Crémant de Bourgogne "Espoutières" Louis Picamelot.
Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
En 1926, Louis Picamelot a été l’un des premiers habitants de Rully à investir dans la production de “Bourgogne Mousseux”, élaboré par ce qu’on appelait alors dans ce temps-là, la Méthode Champenoise. De nos jours, on l'appelle la Méthode Traditionnelle.
Louis Picamelot a eu deux filles qui se sont mariées avec Jean-Baptiste Chautard et Louis Siraudin. Ils ont tous deux rejoint la Maison Louis Picamelot en 1949 et 1953. Philippe Chautard, second fils de Jean-Baptiste Chautard, a rejoint la maison en 1981 et en devint le dirigeant en 1987. En 2000, il fait l’acquisition de l’ancienne carrière du village (4000 m²) qui sera métamorphosée en une cuverie moderne, littéralement creusée dans la roche. Le toit végétal et les murs de pierres de l’ancienne carrière offrent une température naturellement contrôlée, ce qui s’inscrit alors dans une approche environnementale.
Entre 2007 et 2011, afin d’assurer la maîtrise de la qualité des raisins, ils font l’acquisition d’un peu plus de 10 hectares de vignes localisées en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Dans le but de mettre le “terroir” bourguignon en avant, ils choisissent en 2008 d’élaborer un Crémant de Bourgogne avec des raisins ne provenant que d’une seule parcelle. Le “Terroir de Chazot” est né. En 2011, le vignoble couvre 50% des besoins en raisins. Les 50% restant sont sélectionnés auprès de vignerons fidèles et de confiance à travers toute la Bourgogne. D’où une large variété de terroirs au service de des Crémants.
Une robe or clair, une bulle fondue. Une bouche fraiche, des notes de fruits jaunes, assemblage subtil de finesse et de puissance aromatique.
C'est un Crémant de Gastronomie, compagnon idéal de fruits de mers, poissons nobles, crustacées,... Un Crémant qui saura vous accompagner tout au long du repas.
Un Maranges 1er Cru 2020 profond et harmonieux, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes terriennes. “Clos Roussots” séduit par sa structure affirmée, ses tanins élégants et une finale longue et équilibrée.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2023 du Domaine Pavelot. Issu d’un terroir argilo-calcaire profond, “Les Fichots” est l’un des climats les plus expressifs de Pernand-Vergelesses. En 2023, le Domaine Pavelot signe un rouge d’une belle intensité aromatique, à la fois sain,...
Un Auxey-Duresses 2018 élégant et harmonieux, porté par la cerise mûre, la framboise et une fine touche épicée. Un Pinot Noir équilibré, à la fois souple et structuré, révélant le caractère authentique de la Côte de Beaune.
Un Pouilly-Fuissé 2019 ample et raffiné, mêlant fruits jaunes mûrs, fleurs blanches et une minéralité élégante. “Les Ménestrières” offre un Chardonnay structuré, précis et long en bouche, sublimé par un élevage maîtrisé.
Le Champagne Cléo Blanc de Blancs de la Maison Esterlin est un Chardonnay lumineux et élégant, aux notes de fleurs blanches, pomme et brioche, offrant fraîcheur, finesse et équilibre pour des instants festifs et raffinés.
Un Meursault 1er Cru rouge 2022 rare et élégant, aux notes de fruits rouges mûrs, de fleurs délicates et d’épices fines. Un Pinot Noir précis et soyeux, porté par une belle tension et une finale longue.
Un Pommard 1er Cru profond et structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois. “Les Argilliers” 2015 dévoile une matière dense, des tanins nobles et une finale longue, typique des grands Pommard de garde.
Une crème de cassis intense et onctueuse, élaborée artisanalement à partir de fruits soigneusement sélectionnés. Riche en arômes de cassis mûr, elle offre un parfait équilibre entre sucrosité, fraîcheur et profondeur.
Le Topiary Chardonnay 2023 du Domaine Colin incarne l’élégance et la minéralité du terroir de Franschhoek : un vin blanc ample et raffiné, mêlant fruits blancs, notes grillées et une subtile fraîcheur saline.
Un Hautes-Côtes de Nuits 2022 frais et expressif, aux arômes de fruits rouges croquants et de notes florales. Un Pinot Noir élégant et digeste, porté par une belle vivacité et une finale nette.
Un Pommard 2022 intense et harmonieux, aux arômes de cerise noire, de prune et d’épices fines. “Tavannes” offre une structure affirmée, des tanins bien dessinés et une belle fraîcheur, signature d’un grand Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2021 du Domaine Harmand-Geoffroy. Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
Découvrez ce Bourgogne Aligote 2024 du Domaine Cathiard & Fils.
Découvrez le Bourgogne Aligoté 2023, un vin blanc sec qui allie fraîcheur, vivacité et élégance. Parfait pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’un vin authentique et accessible, ce millésime saura séduire vos papilles et accompagner vos moments gourmands.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "Espoutières" Louis Picamelot.
Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
