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Découvrez ce Crémant de Bourgogne "cuvee Jean baptiste Chautard" Louis Picamelot.
Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
En 1926, Louis Picamelot a été l’un des premiers habitants de Rully à investir dans la production de “Bourgogne Mousseux”, élaboré par ce qu’on appelait alors dans ce temps-là, la Méthode Champenoise. De nos jours, on l'appelle la Méthode Traditionnelle.
Louis Picamelot a eu deux filles qui se sont mariées avec Jean-Baptiste Chautard et Louis Siraudin. Ils ont tous deux rejoint la Maison Louis Picamelot en 1949 et 1953. Philippe Chautard, second fils de Jean-Baptiste Chautard, a rejoint la maison en 1981 et en devint le dirigeant en 1987. En 2000, il fait l’acquisition de l’ancienne carrière du village (4000 m²) qui sera métamorphosée en une cuverie moderne, littéralement creusée dans la roche. Le toit végétal et les murs de pierres de l’ancienne carrière offrent une température naturellement contrôlée, ce qui s’inscrit alors dans une approche environnementale.
Entre 2007 et 2011, afin d’assurer la maîtrise de la qualité des raisins, ils font l’acquisition d’un peu plus de 10 hectares de vignes localisées en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Dans le but de mettre le “terroir” bourguignon en avant, ils choisissent en 2008 d’élaborer un Crémant de Bourgogne avec des raisins ne provenant que d’une seule parcelle. Le “Terroir de Chazot” est né. En 2011, le vignoble couvre 50% des besoins en raisins. Les 50% restant sont sélectionnés auprès de vignerons fidèles et de confiance à travers toute la Bourgogne. D’où une large variété de terroirs au service de des Crémants.
Crémant de Bourgogne cuvée Jean-Baptiste Chautard possède des arômes complexes et fins montent au nez : ils évoquent les fruits blancs (poire) mais aussi des notes plus exotiques (vanille, noyau d’abricot). La bouche affirme une belle puissance sur une fraîcheur légèrement enrobée par un bon boisé. La finale, longue, est d’une grande vigueur.
Un Chardonnay tendu et précis, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et une minéralité saline. “Les Combottes” 2022 offre un blanc bio frais, ciselé et profondément lié aux coteaux calcaires de Pernand-Vergelesses.
Découvrez ce POUILLY-LOCHE "Aux Scellés" 2021 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Découvrez ce Montagny 1er cru "Les Coères" 2021 du Domaine Feuillat-Juillot, implanté à Montagny. Puissant, vieilles vignes de plus de 60 ans en moyenne.
Le Corton Rouge 2023 du Domaine Pavelot est un grand Pinot Noir de Bourgogne, à la fois intense et raffiné, dévoilant des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de sous-bois, portés par une structure noble et une finale persistante.
Un Chardonnay précis et lumineux, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité ciselée. Ce monopole du Clos de la Perrière offre un Bourgogne Blanc bio d’une grande pureté.
Le Mâcon-Village "Nos 5 Terroirs" 2024 de la Famille Paquet Montagnac est un Chardonnay vif et aromatique, aux notes de pomme, poire et fleurs blanches, offrant fraîcheur, rondeur et équilibre, reflet de la richesse des terroirs mâconnais.
Le Pommard 1er Cru “Clos de Verger” 2020 du Domaine Pillot séduit par sa puissance et son élégance : fruits rouges mûrs, épices douces et tanins structurés, reflet du terroir calcaire et argilo-sableux de Pommard.
Le Topiary Chardonnay 2023 du Domaine Colin incarne l’élégance et la minéralité du terroir de Franschhoek : un vin blanc ample et raffiné, mêlant fruits blancs, notes grillées et une subtile fraîcheur saline.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses 2020 du Domaine Pavelot. Le millésime 2020 signe un Pernand-Vergelesses à la fois solaire et précis, reflet d’une année généreuse mais parfaitement maîtrisée par le savoir-faire du Domaine Pavelot.
Découvrez ce Clos de Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine Lamarche.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2021 du Domaine Harmand-Geoffroy. Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
Un Maranges Blanc 2020 frais et expressif, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre calcaire. Un Chardonnay équilibré et lumineux, alliant rondeur discrète et belle tension minérale, typique du sud de la Côte de Beaune.
Découvrez ce POUILLY-LOCHE "Les Mûres" 2022 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Un Meursault 1er Cru 2022 d’une grande tension, aux notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de pierre chaude. “Perrières” séduit par sa pureté, sa profondeur minérale et une finale longue, droite et salivante.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "cuvee Jean baptiste Chautard" Louis Picamelot.
Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
