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Découvrez ce Crémant de Bourgogne "blanc de noir Chazot" Louis Picamelot.
En 1926, Louis Picamelot a été l’un des premiers habitants de Rully à investir dans la production de “Bourgogne Mousseux”, élaboré par ce qu’on appelait alors dans ce temps-là, la Méthode Champenoise. De nos jours, on l'appelle la Méthode Traditionnelle.
Louis Picamelot a eu deux filles qui se sont mariées avec Jean-Baptiste Chautard et Louis Siraudin. Ils ont tous deux rejoint la Maison Louis Picamelot en 1949 et 1953. Philippe Chautard, second fils de Jean-Baptiste Chautard, a rejoint la maison en 1981 et en devint le dirigeant en 1987. En 2000, il fait l’acquisition de l’ancienne carrière du village (4000 m²) qui sera métamorphosée en une cuverie moderne, littéralement creusée dans la roche. Le toit végétal et les murs de pierres de l’ancienne carrière offrent une température naturellement contrôlée, ce qui s’inscrit alors dans une approche environnementale.
Entre 2007 et 2011, afin d’assurer la maîtrise de la qualité des raisins, ils font l’acquisition d’un peu plus de 10 hectares de vignes localisées en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Dans le but de mettre le “terroir” bourguignon en avant, ils choisissent en 2008 d’élaborer un Crémant de Bourgogne avec des raisins ne provenant que d’une seule parcelle. Le “Terroir de Chazot” est né. En 2011, le vignoble couvre 50% des besoins en raisins. Les 50% restant sont sélectionnés auprès de vignerons fidèles et de confiance à travers toute la Bourgogne. D’où une large variété de terroirs au service de des Crémants.
Ce terroir emblématique, où s'élevaient jadis des constructions Gallo-romaines, surplombe les prestigieux Grands Crus tel que le Montrachet. "Terroir de Chazot" est l'interprétation par Louis Picamelot d'un Blanc de Noirs qui se distingue par sa précision et sa grande pureté, fruits d'une exigence extrême et d'une perpétuelle quête de raffinement.
Crémant de Bourgogne En Chazot possède une robe scintillantel. La bulle est finement fondue au vin. La bouche surprend par la fraîcheur des notes d'agrumes et le subtil équilibre entre finesse et vinosité.
Crémant de Bourgogne En Chazot est idéal à l'apéritif, mais vous sublimerez ce crémant en lui consacrant vos mets les plus fins (osez les fruits de mers).
Un vin blanc lumineux et élégant, aux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Le millésime 2023 offre fraîcheur, équilibre et finesse, avec une belle tension minérale typique des terroirs de la Côte d’Or.
Découvrez ce Mazis Chambertin "Grand cru" 2018 du Domaine Harmand-Geoffroy.
Un Chardonnay précis et lumineux, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité ciselée. Ce monopole du Clos de la Perrière offre un Bourgogne Blanc bio d’une grande pureté.
Découvrez ce Pommard 1er cru "Les Epenots" 2022 du Domaine Parent.
Un Pinot Noir vibrant et structuré, marqué par des arômes de fruits rouges, de fleurs et de pierre humide. Ce monopole historique du Clos du Moulin aux Moines révèle une expression pure et authentique d’Auxey-Duresses.
Un Chardonnay tendu et précis, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et une minéralité saline. “Les Combottes” 2022 offre un blanc bio frais, ciselé et profondément lié aux coteaux calcaires de Pernand-Vergelesses.
Découvrez ce Aloxe Corton rouge 2023 du Domaine Pavelot.
Un Givry Blanc 2016 précis et expressif, aux notes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches. “Clos des Vignes Rondes” offre un Chardonnay harmonieux, élégant et minéral, porté par une belle fraîcheur et une finale persistante.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2023 du Domaine Pavelot. Issu d’un terroir argilo-calcaire profond, “Les Fichots” est l’un des climats les plus expressifs de Pernand-Vergelesses. En 2023, le Domaine Pavelot signe un rouge d’une belle intensité aromatique, à la fois sain,...
Découvrez ce Champagne Brut Eclat de la Maison Esterlin. Tous les vins sont vinifiés sans fermentation malolactique afin de garantir, fraîcheur, vivacité et potentiel de garde. A ce titre, ils bénéficient d’un temps de vieillissement prolongé : le Brut Éclat bénéficie de 5 ans de vieillissement...
Référence emblématique de Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes est reconnu pour ses grands vins élégants et de garde, issus des terroirs de galets roulés du Rhône. Très recherché par les amateurs et collectionneurs, Clos des Papes fait partie des domaines les plus prestigieux de Châteauneuf-du-Pape.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2021 du Domaine Harmand-Geoffroy. Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
Élégance et finesse se mêlent dans ce Chambolle-Musigny 2015 du Domaine de Vogüé, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une structure soyeuse, reflet des terroirs historiques de Chambolle.
Découvrez le Bourgogne Aligoté 2023, un vin blanc sec qui allie fraîcheur, vivacité et élégance. Parfait pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’un vin authentique et accessible, ce millésime saura séduire vos papilles et accompagner vos moments gourmands.
Un Volnay 1er Cru 2019 d’une grande élégance, mêlant fruits rouges lumineux, notes florales et épices fines. “Clos de la Bousse d’Or” séduit par son toucher soyeux, son équilibre subtil et une finale longue et raffinée.
Découvrez ce Givry rouge "Teppe de Cheneves" 2022 du Domaine François Lumpp.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "blanc de noir Chazot" Louis Picamelot.
