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Le Marc de Bourgogne 1990 du Domaine Derey est une eau-de-vie élégante et profonde, aux arômes de pruneau, fruits secs et épices douces, offrant longueur, complexité et raffinement, reflet d’une maturation exceptionnelle en fût de chêne.
Le Domaine Derey, au cœur de la Bourgogne, élabore depuis plusieurs générations des vins et spiritueux issus de Pinot Noir et Chardonnay. Les marcs sont soigneusement sélectionnés après vinification pour garantir des eaux-de-vie concentrées et aromatiques. Le domaine pratique une distillation lente et un élevage maîtrisé en fûts de chêne, permettant au fruit et à la minéralité du terroir de s’exprimer pleinement.
Le Marc de Bourgogne 1990 est le reflet précis de cette philosophie : issu des meilleures grappes, il a vieilli près de trois décennies en fût de chêne, développant richesse aromatique, rondeur et complexité. Chaque étape de sa production, de la sélection des marcs à la maturation, contribue à créer une eau-de-vie harmonieuse et élégante, révélant toutes les nuances du terroir du Domaine Derey.
Servir idéalement à 16 à 18 degrés dans un verre tulipe pour concentrer les arômes.
Robe : Ambre profond aux reflets cuivrés
Nez : Pruneau, figue sèche, amande, épices douces et vanille légère
Bouche : Onctueuse et persistante, riche en fruits secs et bois noble, finale longue et chaleureuse
Style : Marc de Bourgogne raffiné et complexe, combinant puissance aromatique, douceur et longueur en bouche
Accords Mets & Vins
Desserts gourmands : tarte aux noix, clafoutis aux fruits rouges, baba au rhum revisité
Fromages affinés : Comté 36 mois, Morbier, Bleu de Bourgogne
Accords originaux : chocolat noir intense, foie gras poêlé, crème brûlée aux épices douces
Digestif raffiné : parfait pour accompagner café ou cigare léger, révélant toutes ses nuances aromatiques
Le Marc de Bourgogne 1990 incarne l’excellence du Domaine Derey : long vieillissement, sélection rigoureuse des marcs et élevage en fût confèrent au vin une profondeur et une élégance uniques, typiques du terroir bourguignon et de l’artisanat du domaine.
Découvrez ce Clos de Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine Lamarche.
Découvrez ce Marsannay rosé 2022 du Domaine Audoin, implanté à Marsannay-la-Côte.
Un Côteaux Bourguignons 2015 arrivé à pleine maturité, aux notes de fruits rouges confits, d’épices douces et de sous-bois. Un vin souple, harmonieux et chaleureux, révélant toute la noblesse du temps.
Élégance et finesse se mêlent dans ce Chambolle-Musigny 2015 du Domaine de Vogüé, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une structure soyeuse, reflet des terroirs historiques de Chambolle.
Découvrez le Bourgogne Aligoté 2023, un vin blanc sec qui allie fraîcheur, vivacité et élégance. Parfait pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’un vin authentique et accessible, ce millésime saura séduire vos papilles et accompagner vos moments gourmands.
Un Gevrey-Chambertin 2019 intense et racé, aux arômes de cerise noire, de réglisse et d’épices. “Clos Prieur” séduit par sa profondeur, sa structure affirmée et une finale longue, signature des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits.
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Un Vosne-Romanée 1er Cru 2020 profond et racé, aux arômes de fruits noirs, de violette et d’épices fines. “Les Chaumes” offre une texture soyeuse, une grande précision et une finale longue, signature des grands terroirs de Vosne.
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Le Vosne-Romanée 1er Cru “Les Suchots” 2023 est un Pinot Noir élégant, aux notes de cerise noire et violette, minéral et raffiné, reflet parfait du terroir de Vosne-Romanée 1er Cru.
Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins et des arômes précis. Vendanges manuelles et tri rigoureux. Élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois, dont une proportion limitée de fûts neufs. Cette vinification soigneuse révèle un...
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Découvrez ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2022 du Domaine Gelin, implanté à Fixin.
Le Marsannay "Copiacum" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir intense et raffiné, aux notes de cerise noire, mûre et épices fines, offrant fraîcheur, élégance et équilibre, reflet du terroir unique de Marsannay.
Le Fixin "Les Clos" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir gourmand et structuré, aux notes de cerise noire, framboise et épices fines, révélant l’équilibre parfait entre fruit, minéralité et élégance des vins de Fixin.
Le Marc de Bourgogne 1990 du Domaine Derey est une eau-de-vie élégante et profonde, aux arômes de pruneau, fruits secs et épices douces, offrant longueur, complexité et raffinement, reflet d’une maturation exceptionnelle en fût de chêne.
