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Découvrez ce Bourgogne Aligote 2024 du Domaine Cathiard & Fils.
Le Domaine Cathiard & Fils est actuellement sous la responsabilité de Sébastien Cathiard, la 4ème génération. Le domaine est situé dans le village de Vosne-Romanée, en Côte-de-Nuits. Leur nom n'est pas inconnu, et ce grâce à la renommée de qualité des vins lors de dégustations à l'aveugle. Le patrimoine viticole est riche de parcelles différentes : Nuits-Saint-Georges, Ce Bourgogne Aligoté arbore une robe jaune claire et lumineuse, aux reflets verts pâles. Le nez est vif et complexe, marqué par des arômes de fleurs blanches, de citron, et une pointe minérale qui apporte un bel équilibre. En bouche, le vin se révèle vivant et rafraîchissant. Il offre une belle acidité qui se marie avec des saveurs de pomme verte et de citron, suivies d'une fin légèrement saline qui prolonge la dégustation.
- Température : 17 degrés
- Garde : 10 à 15 ans
Ce Bourgogne Aligoté 2024 du domaine Sylvain Cathiard & Fils est idéal pour les plats à base de fruits de mer, comme un tartare d'huîtres, dont les saveurs iodées sont soulignées par la minéralité du vin. Pour un accord local, vous pouvez optez pour des escargots à la bourguignonne. Le beurre et l'ail du plat seront équilibrés par la fraîcheur et la vivacité de ce vins blanc. Enfin, un poulet au citron, délicat et aromatique peut également être un bon choix.
Un Auxey-Duresses 1er Cru 2020 précis et élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d’épices fines. “Les Grands Champs” offre une structure harmonieuse, des tanins soyeux et une belle profondeur, typique des grands terroirs d’Auxey.
Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins et des arômes précis. Vendanges manuelles et tri rigoureux. Élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois, dont une proportion limitée de fûts neufs. Cette vinification soigneuse révèle un...
Un Marsannay Blanc 2022 précis et lumineux, aux notes de citron mûr, de poire et de fleurs blanches. “La Charme aux Prêtres” offre un Chardonnay droit et élégant, soutenu par une trame minérale et une finale fraîche.
Découvrez ce Marsannay rosé 2022 du Domaine Audoin, implanté à Marsannay-la-Côte.
Le Fixin "Les Clos" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir gourmand et structuré, aux notes de cerise noire, framboise et épices fines, révélant l’équilibre parfait entre fruit, minéralité et élégance des vins de Fixin.
Le Marc de Bourgogne 1990 du Domaine Derey est une eau-de-vie élégante et profonde, aux arômes de pruneau, fruits secs et épices douces, offrant longueur, complexité et raffinement, reflet d’une maturation exceptionnelle en fût de chêne.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2019 du Domaine Harmand-Geoffroy. Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
Découvrez ce Marsannay rosé 2023 du Domaine Audoin, implanté à Marsannay-la-Côte.
Un Vosne-Romanée 2020 raffiné et profond, aux arômes de cerise noire, de violette et d’épices douces. Un Pinot Noir soyeux et harmonieux, porté par une grande élégance et une finale persistante.
Découvrez ce Vougeot 1er cru "Les Petits Vougeots" 2017 du Domaine Clerget.
Un Vosne-Romanée 1er Cru 2020 profond et racé, aux arômes de fruits noirs, de violette et d’épices fines. “Les Chaumes” offre une texture soyeuse, une grande précision et une finale longue, signature des grands terroirs de Vosne.
Le Crémant Blanc de Blancs de la Maison Lebeault est un vin effervescent élégant et raffiné, aux notes de pomme, poire et fleurs blanches, avec une bulle fine, une fraîcheur délicate et une finale minérale.
Découvrez ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 du Domaine Clerget.
Découvrez ce Crémant blanc de blanc "Les Reipes" Louis Picamelot. Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
Le Marsannay "les Champs Salomon" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir élégant et fruité, aux notes de cerise, groseille et épices subtiles, offrant finesse, fraîcheur et structure, reflet du terroir exceptionnel de Marsannay.
Découvrez ce Bourgogne Aligote 2024 du Domaine Cathiard & Fils.
