Pommard Rouge 2022 – Domaine Philippe Milan & Fils
Installé à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Philippe Milan & Fils perpétue un savoir-faire familial attaché aux grands terroirs bourguignons. À travers ses différentes appellations, le domaine recherche des vins expressifs, alliant authenticité, richesse aromatique et élégance.
Située au cœur de la Côte de Beaune, l'appellation Pommard est réputée pour ses Pinot Noirs de caractère. Ses sols argilo-calcaires favorisent des vins structurés et profonds. Le millésime 2022, généreux et ensoleillé, offre une belle expression de fruits mûrs, accompagnée d'une texture veloutée et d'une élégante complexité.
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis profond aux reflets grenat.
Nez : cerise noire, mûre, cassis et délicates notes de violette et d'épices douces.
Bouche : ample et charnue, aux tanins présents mais soyeux, avec une belle profondeur fruitée et une finale persistante.
Style : Pinot Noir structuré, généreux et élégant.
Accords mets et vins
Viandes rouges : côte de bœuf rôtie, carré d'agneau aux herbes.
Volailles : magret de canard, pintade aux cèpes.
Cuisine bourguignonne : bœuf bourguignon, coq au vin.
Fromages : Époisses affiné, Comté 18 mois.
Plats végétariens : risotto aux champignons sauvages, aubergines rôties au thym.