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Un Fixin authentique et structuré, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. Le millésime 2022 offre une belle densité, des tanins présents mais fins et une fraîcheur équilibrée, typique de la Côte de Nuits.
Le Domaine Gelin, situé à Fixin au nord de la Côte de Nuits, est une propriété familiale emblématique de l’appellation. Depuis plusieurs générations, la famille Gelin élabore des vins reconnus pour leur caractère, leur profondeur et leur capacité de garde, fidèles à l’identité des terroirs de Fixin.
Le travail à la vigne est conduit avec rigueur : rendements maîtrisés, vendanges manuelles et attention particulière portée à la maturité des raisins. En cave, les vinifications privilégient la précision, avec des extractions adaptées au millésime et un élevage en fûts de chêne soigneusement dosé pour structurer le vin sans masquer le fruit.
Les parcelles de Fixin reposent sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, proches des terroirs de Gevrey-Chambertin. En 2022, ce terroir a donné un vin plus généreux, charnu et expressif, tout en conservant la trame droite et épicée caractéristique du Domaine Gelin.
- Température : 15 à 16 degrés
- Garde : 8 à 12 ans
Robe : Rubis sombre, reflets grenat.
Nez : Cassis, mûre, réglisse, poivre noir et légère note fumée.
Bouche : Structurée, ample, tanins fermes mais bien intégrés, finale longue et épicée.
Style : Pinot Noir puissant et terrien, avec une belle droiture, typique des grands Fixin de la Côte de Nuits.
Viandes rouges : entrecôte grillée au poivre, bœuf bourguignon traditionnel, épaule d’agneau confite au thym.
Viandes blanches : filet de porc rôti au romarin, pintade fermière aux légumes racines.
Plats végétariens : lentilles mijotées aux champignons, gratin de panais et pommes de terre, poêlée de champignons bruns à l’ail doux.
Fromages : Cîteaux, Époisses jeune, tomme de Bourgogne.
Accords audacieux : burger gourmet au bœuf maturé, ravioles de betterave et fromage frais, chocolat noir aux éclats de fèves de cacao
Découvrez ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2022 du Domaine Gelin, implanté à Fixin.
Découvrez ce Nuits-Saint-Georges "Les Argillats" 2020 de La Cave du Chaignot.
Le Gevrey-Chambertin “Clos de Meixvelle” 2022 du Domaine Gelin séduit par sa puissance élégante et son fruité précis : cerise noire, framboise et épices douces, avec des tanins fins et une structure harmonieuse typique du terroir de Gevrey.
Le Bourgogne rouge "Côte d'or" 2025 du Domaine Derey est un Pinot Noir gourmand et aromatique, aux notes de cerise, framboise et épices douces, offrant finesse, fraîcheur et équilibre, typiques des terroirs de Bourgogne.
Élégance et finesse se mêlent dans ce Chambolle-Musigny 2015 du Domaine de Vogüé, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une structure soyeuse, reflet des terroirs historiques de Chambolle.
Découvrez ce Mazis Chambertin "Grand cru" 2018 du Domaine Harmand-Geoffroy.
Découvrez ce Bourgogne Aligote 2024 du Domaine Cathiard & Fils.
Le Gevrey-Chambertin “Clos de Meixvelle” 2022 du Domaine Gelin séduit par sa puissance élégante et son fruité précis : cerise noire, framboise et épices douces, avec des tanins fins et une structure harmonieuse typique du terroir de Gevrey.
Un Gevrey-Chambertin 2019 intense et racé, aux arômes de cerise noire, de réglisse et d’épices. “Clos Prieur” séduit par sa profondeur, sa structure affirmée et une finale longue, signature des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits.
Découvrez ce Chambolle-Musigny 2021 rouge du Domaine Clerget.
Découvrez ce Vougeot 1er cru "Les Petits Vougeots" 2017 du Domaine Clerget.
Découvrez ce Gevrey Chambertin 1er cru "Lavaux Saint Jacques" 2019 du Domaine Harmand-Geoffroy.
Un Gevrey-Chambertin 2017 racé et profond, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes légèrement fumées. “Clos Prieur” révèle une belle structure, des tanins fondus et une finale longue, typique de l’appellation.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2018 du Domaine Harmand-Geoffroy. Situés sous les Mazis-Chambertin.
Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins et des arômes précis. Vendanges manuelles et tri rigoureux. Élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois, dont une proportion limitée de fûts neufs. Cette vinification soigneuse révèle un...
Découvrez ce Marsannay rosé 2022 du Domaine Audoin, implanté à Marsannay-la-Côte.
Découvrez le Bourgogne Aligoté 2023, un vin blanc sec qui allie fraîcheur, vivacité et élégance. Parfait pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’un vin authentique et accessible, ce millésime saura séduire vos papilles et accompagner vos moments gourmands.
Découvrez ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2022 du Domaine Gelin, implanté à Fixin.
Un Vosne-Romanée 2020 raffiné et profond, aux arômes de cerise noire, de violette et d’épices douces. Un Pinot Noir soyeux et harmonieux, porté par une grande élégance et une finale persistante.
Un Fixin authentique et structuré, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. Le millésime 2022 offre une belle densité, des tanins présents mais fins et une fraîcheur équilibrée, typique de la Côte de Nuits.
