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Découvrez ce Pommard 1er cru "Les Epenots" 2022 du Domaine Parent.
Le Domaine Parent est dirigé depuis 1998 par deux soeurs, Anne et Catherine Parent, à Pommard à la suite de leur père. Elles sont la douzième génération à travailler sur le domaine familial. Anne s’occupe des méthodes culturales dans les vignes, de la vinification et de l’élevage des vins. Depuis des années, les deux soeurs représentent le domaine sur les salons professionnels à travers le monde et développent l'export. Leur domaine a obtenu la certification BIO en 2013, de plus elles travaillent en biodynamie. Les appellations suivantes sont produites par les soeurs : Corton Grand Cru, Ladoix 1er cru, Pommard 1er cru, Monthelie 1er cru, ...
- Température : 15 à 18 degrés
- Garde : 8 à 10 ans
Le premier nez peut paraître fermé, cependant ce 1er cru nous offre des notes de fruits rouges et possède un coté animal quand on le laisse s'exprimer.
En bouche, la première impression est charnue. Les tanins sont fondus et agréables. On garde une certaine harmonie en fin de bouche.
Vous pouvez accompagner ce Pommard 1er cru "Les Epenots" 2022 avec une volaille braisée. La chair légèrement grillée de la viande s'accorde avec les tanins du vin.
Vinification: éraflage, macération à froid 3 à 5 jours, contrôle des températures, pigeages et remontages 2 à 3 fois par jour, cuvaison totale: 16 à 18 jours selon les millesimes.
Le Corton Rouge 2023 du Domaine Pavelot est un grand Pinot Noir de Bourgogne, à la fois intense et raffiné, dévoilant des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de sous-bois, portés par une structure noble et une finale persistante.
Un Pinot Noir frais et élégant, dévoilant des arômes de fruits rouges croquants, de fleurs délicates et une trame fine légèrement épicée. Champ-Chevrey 2023 offre un style aérien, droit et gourmand, typique des beaux 1ers Crus de Savigny-lès-Beaune.
Crémant de Bourgogne Rosé du Domaine Parent, à Pommard. Un vin effervescent de Bourgogne frais et élégant, aux fines bulles et aux notes de fruits rouges. Sélectionné par La Cave du Chaignot, caviste à Dijon.
Découvrez ce Corton Charlemagne "Grand cru" 2023 du Domaine Pavelot.
Un Bourgogne Aligoté 2022 frais et ciselé, aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Une cuvée droite et désaltérante, portée par une belle tension minérale et une finale vive.
Découvrez ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2022 du Domaine Pillot.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "cuvee Jean baptiste Chautard" Louis Picamelot. Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses rouge 2021 du Domaine Pavelot.
Découvrez ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" blanc 2022 du Domaine Pillot.
Découvrez ce Chassagne-Montrachet 2022 du Domaine Pillot.
Découvrez ce Maranges 1er cru "La Fussière" 2020 du Domaine Charleux, implanté à Dezize-lès-Maranges.
Découvrez ce Pommard 1er cru "Les Epenots" 2018 du Domaine Parent.
Un vin rouge raffiné et précis, aux notes de cerise noire, framboise et épices fines. Le millésime 2023 allie fraîcheur, élégance et tension minérale, révélant l’expression pure du terroir Premier Cru d’Aloxe-Corton.
Découvrez ce Pommard 1er cru "Les Epenots" 2022 du Domaine Parent.
