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Découvrez notre Coteaux Bourguignons Rouge 2014 – La Cave du Chaignot, un vin de Bourgogne issu du cépage Gamay. Ce millésime offre le charme d'un vin rouge arrivé à maturité, à apprécier pour son caractère fruité, sa souplesse et son élégance. Une belle découverte à partager autour de la gastronomie bourguignonne.
Située à Dijon, au cœur de la Bourgogne, La Cave du Chaignot est propriétaire-récoltant et négociant-éleveur, spécialisée dans les vins de Bourgogne. Notre maison valorise les cépages traditionnels de la région et propose des cuvées authentiques, représentatives du patrimoine viticole bourguignon.
Notre Coteaux Bourguignons Rouge 2014, élaboré à partir du cépage Gamay, illustre le caractère convivial et gourmand des vins rouges de Bourgogne. Ce cépage, apprécié pour sa finesse et son expression fruitée, donne naissance à des vins souples et accessibles.
Avec plus de dix années d'évolution, ce millésime 2014 est aujourd'hui un vin à découvrir pour les amateurs de Bourgognes rouges arrivés à maturité.
Température de service
À servir entre 14 et 16 °C pour apprécier pleinement ses arômes.
Potentiel de garde
Millésime 2014 : à déguster dès maintenant, sous réserve de bonnes conditions de conservation.
Robe
Rouge rubis évoluant vers des nuances grenat, caractéristiques d'un vin rouge à maturité.
Nez
Un bouquet pouvant associer des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de délicates nuances épicées.
Bouche
Une expression souple et harmonieuse, avec des tanins assagis par le temps et une finale délicatement fruitée.
Style
Un Gamay de Bourgogne à maturité, convivial et élégant, idéal pour accompagner une cuisine traditionnelle.
Viandes blanches et charcuteries
Poulet rôti, jambon persillé de Bourgogne.
Plats traditionnels
Œufs en meurette, saucisses aux lentilles.
Fromages
Époisses peu affiné, Cîteaux, Tomme de Bourgogne.
Vinification: éraflage, macération à froid 3 à 5 jours, contrôle des températures, pigeages et remontages 2 à 3 fois par jour, cuvaison totale: 16 à 18 jours selon les millesimes.
Un Fixin authentique et structuré, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. Le millésime 2022 offre une belle densité, des tanins présents mais fins et une fraîcheur équilibrée, typique de la Côte de Nuits.
Le Crémant Blanc de Blancs de la Maison Lebeault est un vin effervescent élégant et raffiné, aux notes de pomme, poire et fleurs blanches, avec une bulle fine, une fraîcheur délicate et une finale minérale.
Un Marsannay Blanc 2022 précis et lumineux, aux notes de citron mûr, de poire et de fleurs blanches. “La Charme aux Prêtres” offre un Chardonnay droit et élégant, soutenu par une trame minérale et une finale fraîche.
Découvrez ce Nuits-Saint-Georges "Les Argillats" 2020 de La Cave du Chaignot.
Découvrez ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2022 du Domaine Gelin, implanté à Fixin.
Découvrez ce Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2018 du Domaine Harmand-Geoffroy. Situés sous les Mazis-Chambertin.
Découvrez ce Marsannay rosé 2023 du Domaine Audoin, implanté à Marsannay-la-Côte.
Découvrez ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 du Domaine Clerget.
Le Marsannay "les Champs Salomon" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir élégant et fruité, aux notes de cerise, groseille et épices subtiles, offrant finesse, fraîcheur et structure, reflet du terroir exceptionnel de Marsannay.
Un Hautes-Côtes de Nuits 2022 frais et expressif, aux arômes de fruits rouges croquants et de notes florales. Un Pinot Noir élégant et digeste, porté par une belle vivacité et une finale nette.
Découvrez ce Crémant blanc de blanc "Les Reipes" Louis Picamelot. Un Crémant monoparcellaire, issu de la parcelle des Reipes,sur les côteauxdu vilage de Saint-Aubin.
Découvrez ce Clos de Vougeot Grand Cru 2020 du Domaine Lamarche.
Le Gevrey-Chambertin “Clos de Meixvelle” 2022 du Domaine Gelin séduit par sa puissance élégante et son fruité précis : cerise noire, framboise et épices douces, avec des tanins fins et une structure harmonieuse typique du terroir de Gevrey.
Le Marc de Bourgogne 1990 du Domaine Derey est une eau-de-vie élégante et profonde, aux arômes de pruneau, fruits secs et épices douces, offrant longueur, complexité et raffinement, reflet d’une maturation exceptionnelle en fût de chêne.
Le Fixin "Les Clos" 2022 du Domaine Derey est un Pinot Noir gourmand et structuré, aux notes de cerise noire, framboise et épices fines, révélant l’équilibre parfait entre fruit, minéralité et élégance des vins de Fixin.
Un Gevrey-Chambertin 2019 intense et racé, aux arômes de cerise noire, de réglisse et d’épices. “Clos Prieur” séduit par sa profondeur, sa structure affirmée et une finale longue, signature des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits.
Découvrez notre Coteaux Bourguignons Rouge 2014 – La Cave du Chaignot, un vin de Bourgogne issu du cépage Gamay. Ce millésime offre le charme d'un vin rouge arrivé à maturité, à apprécier pour son caractère fruité, sa souplesse et son élégance. Une belle découverte à partager autour de la gastronomie bourguignonne.
