Gevrey Chambertin "En Jouise" 2019
Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2019 du Domaine Harmand-Geoffroy. Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
03 80 30 57 31
Un Chambolle-Musigny 2022 tout en finesse, aux notes de fruits rouges délicats, de fleurs et d’épices douces. Un Pinot Noir élégant et soyeux, porté par une belle fraîcheur et une finale longue et aérienne.
Le Domaine Clerget, installé à Vougeot, est un domaine familial emblématique de la Côte de Nuits. Présent depuis plusieurs générations, il s’illustre par une approche respectueuse des terroirs et une recherche constante de pureté et d’élégance dans ses vins.
La viticulture est conduite avec exigence, en privilégiant le travail des sols, des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles à maturité optimale. Le domaine est engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, visant à préserver l’expression naturelle des parcelles.
Ce Chambolle-Musigny Rouge 2022 provient de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires fins, caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, révèle un vin précis, délicat et harmonieux, fidèle au style raffiné du Domaine Clerget.
- Température : 15 à 16 degrés
- Garde : 12 à 20 ans
Robe : Rubis clair et brillant.
Nez : Framboise, cerise rouge, pivoine et pointe épicée.
Bouche : Fine et soyeuse, tanins délicats, finale élégante et persistante.
Style : Pinot Noir raffiné et aérien, emblématique de l’élégance de Chambolle-Musigny.
Viandes rouges : filet de veau rosé aux herbes fines, bœuf rôti à basse température.
Viandes blanches : suprême de pintade aux girolles, lapereau braisé au thym citron.
Plats végétariens : risotto à la betterave et parmesan, gnocchis au beurre noisette et sauge.
Fromages : Brillat-Savarin, Chaource, comté jeune.
Accords audacieux : tataki de thon légèrement saisi, betterave rôtie et fromage frais.
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