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Le Santenay 1er Cru « La Comme » Rouge 2023 du Domaine Philippe Milan & Fils révèle un Pinot Noir de caractère, aux notes de cassis, de cerise noire et d'épices.
Sa bouche généreuse, ses tanins fins et sa belle profondeur expriment la richesse de ce terroir de la Côte de Beaune.
À Chassey-le-Camp, le Domaine Philippe Milan & Fils fait vivre un patrimoine viticole constitué au fil de plusieurs générations. La famille travaille la vigne depuis la fin du XIXe siècle, dans cette partie de Bourgogne où les paysages de la Côte Chalonnaise rejoignent ceux de la Côte de Beaune. Aujourd'hui, Karl Milan dirige cette exploitation d'environ onze hectares, avec le souci de conserver une production familiale et de valoriser les différentes appellations de son vignoble.
La propriété se distingue par la diversité de ses parcelles, qui permettent d'explorer aussi bien la délicatesse des vins blancs que le caractère des grands Pinots Noirs bourguignons. Le travail de la vigne demeure traditionnel, avec des vendanges entièrement manuelles et une sélection attentive des grappes à leur arrivée en cuverie. Cette exigence contribue à préserver la qualité des raisins et à donner à chaque cuvée une personnalité fidèle à son origine.
Le Santenay Premier Cru « La Comme » Rouge 2023 provient d'un climat remarquable situé dans la partie septentrionale de l'appellation, près de Chassagne-Montrachet. Sur ce coteau orienté au sud-est, les terres associent calcaire, marne et éléments graveleux. Cette composition favorise des vins de constitution solide, capables de conserver une certaine distinction malgré leur intensité. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins en Bourgogne, met en lumière la générosité naturelle du Pinot Noir. Dans cette cuvée, le fruit prend une dimension profonde, tandis que la structure tannique apporte de la tenue à l'ensemble. Ce Premier Cru possède ainsi les qualités d'un vin de gastronomie, dont le caractère pourra s'enrichir de nuances plus évoluées après quelques années de repos en cave.
Température de service : 16 à 17 °C
Aération : ouvrir 45 minutes avant le repas ; une courte mise en carafe peut être envisagée dans sa jeunesse
Potentiel de garde estimé : de 2027 à 2035, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation
Robe : rouge cerise profond, au cœur intense et aux reflets grenat
Nez : cassis frais, cerise noire et prune, accompagnés de nuances de violette, de poivre doux et de feuille de laurier
Bouche : attaque généreuse, suivie d'une matière dense et bien dessinée. Les tanins fins apportent du relief aux saveurs de fruits noirs, tandis qu'une fraîcheur équilibrante accompagne la finale, persistante et délicatement épicée
Style : un Santenay Premier Cru de caractère, associant richesse du Pinot Noir, profondeur aromatique et élégance tannique
Viandes rouges : filet de bœuf rôti aux échalotes grises ; carré d'agneau en croûte de persil et de noisettes
Volailles : pintade fermière farcie aux cèpes ; cuisse de canard braisée aux petits navets
Gibiers : filet de chevreuil rôti, sauce aux baies de genièvre
Fromages : Époisses affiné, Mimolette vieille
Cuisine végétarienne : gratin de courge musquée aux champignons sauvages et aux châtaignes
Un Pouilly-Fuissé 2022 précis et lumineux, aux arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs. Un Chardonnay élégant et minéral, alliant fraîcheur, profondeur et une finale longue et saline.
Découvrez ce Mâcon village "Clos de Condemine" 2022 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Le Topiary Syrah rouge 2020 du Domaine Philippe Colin exprime la pureté et la tension du cépage : un vin blanc vibrant, minéral et élégant, mêlant fruits jaunes, agrumes et fleurs blanches sur une finale longue et saline.
Le Bourgogne Aligoté 2025 du Domaine Philippe Milan & Fils séduit par sa fraîcheur et ses arômes de citron, de poire et de fleurs blanches. Sa bouche vive, prolongée par une délicate sensation saline, offre une expression authentique et désaltérante de l'Aligoté bourguignon.
Le Rully Blanc 2023 du Domaine Philippe Milan & Fils dévoile un Chardonnay aux nuances de mirabelle, de poire et de fleurs de sureau. Sa bouche souple et fruitée, prolongée par une fraîcheur citronnée, offre une expression gourmande et élégante de la Côte Chalonnaise.
Le Mercurey 1er Cru « Les Crêts » Rouge 2024 du Domaine Philippe Milan & Fils révèle un Pinot Noir raffiné, aux notes de griotte, de mûre sauvage et de pivoine. Sa bouche élégante, ses tanins fins et sa fraîcheur persistante expriment le caractère de ce climat de la Côte Chalonnaise.
Le Givry « Clos des Vignes Rondes » Blanc 2016 du Domaine François Lumpp révèle un Chardonnay raffiné, aux arômes de poire, d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche harmonieuse, soutenue par une fraîcheur calcaire et une finale saline, exprime la finesse des grands blancs de la Côte Chalonnaise.
Le Givry Rouge « Teppe des Cheneves » 2022 du Domaine François Lumpp dévoile un Pinot Noir élégant et gourmand, aux arômes de cerise, de framboise et de fines épices. Sa bouche souple, aux tanins délicats et à la fraîcheur harmonieuse, exprime tout le charme de la Côte Chalonnaise.
Un Mâcon-Pierreclos Rosé 2021 frais et délicat, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de pierre chaude. “Granite” séduit par sa vivacité, son équilibre et sa finale saline, parfaite pour les beaux jours.
Le Bourgogne Chardonnay 2023 du Domaine Philippe Milan & Fils dévoile des arômes de pêche, de pomme mûre et de fleurs blanches, relevés de noisette fraîche. Sa bouche ample et harmonieuse associe une belle rondeur à une finale vive et minérale.
Ce Pommard 2022 du Domaine Philippe Milan & Fils exprime toute la personnalité du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Un vin rouge généreux et élégant, aux arômes de cerise noire, de mûre et d'épices, porté par des tanins soyeux et une belle longueur.
Découvrez ce Mercurey "Les vignes de Maillonge" Rouge 2023 du Domaine Michel Juillot.
Découvrez ce POUILLY-LOCHE "Aux Scellés" 2021 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Le Rully Blanc 2021 du Domaine Philippe Milan & Fils dévoile un Chardonnay délicat, aux nuances de poire, de tilleul et de noisette. Sa bouche souple, animée par une belle fraîcheur, offre une finale élégante et savoureuse, idéale pour accompagner poissons et fruits de mer.
Un Pouilly-Fuissé 2019 ample et raffiné, mêlant fruits jaunes mûrs, fleurs blanches et une minéralité élégante. “Les Ménestrières” offre un Chardonnay structuré, précis et long en bouche, sublimé par un élevage maîtrisé.
Découvrez ce Mâcon villages "Le Pavillon" 2020 du Domaine Luquet, un vin rempli de fraîcheur. Le Domaine Luquet Roger devient en 2017 le Domaine LUQUET Depuis 1878.
Le Santenay 1er Cru « La Comme » Rouge 2023 du Domaine Philippe Milan & Fils révèle un Pinot Noir de caractère, aux notes de cassis, de cerise noire et d'épices.
Sa bouche généreuse, ses tanins fins et sa belle profondeur expriment la richesse de ce terroir de la Côte de Beaune.
