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Le Meursault 1er Cru « Genevrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud séduit par la finesse de son Chardonnay.
Entre fruits du verger, fraîcheur citronnée et délicates notes végétales, il dévoile une bouche nuancée et persistante. Un Premier Cru de Bourgogne à l'élégance remarquable.
Le Domaine Latour-Giraud occupe une place particulière dans le paysage viticole de Meursault. Son histoire familiale prend un nouveau tournant en 1958, avec la réunion de deux patrimoines de vignes. Aujourd'hui, Jean-Pierre Latour conduit cette propriété d'une dizaine d'hectares, dont une grande partie est consacrée aux Chardonnay des Premiers Crus de la Côte de Beaune.
Parmi les différents climats du domaine, Genevrières tient une place essentielle. Avec environ 2,5 hectares dans cette appellation, la famille dispose d'un patrimoine rare qui lui permet de travailler ce terroir avec une connaissance approfondie de ses particularités. La conduite des vignes et les choix d'élevage visent à accompagner la richesse naturelle du Chardonnay sans compromettre sa distinction aromatique.
Le Meursault 1er Cru « Genevrières » Blanc 2024 révèle une autre facette de Meursault que celle des Perrières. Ici, la délicatesse domine : le vin privilégie les nuances, la précision des sensations et la subtilité de son expression. Les fruits du verger se mêlent à des impressions végétales délicates, tandis qu'une touche d'agrume et une trame pierreuse prolongent la dégustation. Un Premier Cru dont la complexité se dévoilera progressivement avec le temps.
Température de service : 12 à 13 °C
Aération : servir dans un verre ample et laisser le vin évoluer quelques minutes
Potentiel de garde : période de dégustation conseillée de 2030 à 2038, avec une conservation adaptée
Robe : jaune citron lumineux, d'une intensité délicate
Nez : pomme fraîche, poire discrète, zeste de citron et fines touches herbacées
Bouche : texture raffinée, équilibre entre douceur du fruit et fraîcheur, puis une finale persistante aux nuances minérales
Style : Chardonnay subtil et nuancé, moins démonstratif que puissant, privilégiant la précision et l'élégance
Poissons : filet de rouget sur une fondue de fenouil, omble chevalier aux herbes fraîches
Fruits de mer : palourdes en nage légère, crevettes sauvages juste saisies
Viandes blanches : médaillon de lapin aux girolles et estragon
Fromages : Saint-Nectaire fermier, Ossau-Iraty affiné
Cuisine végétarienne : artichauts poivrades braisés, émulsion légère au citron
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Un Pommard 2022 intense et harmonieux, aux arômes de cerise noire, de prune et d’épices fines. “Tavannes” offre une structure affirmée, des tanins bien dessinés et une belle fraîcheur, signature d’un grand Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Un Volnay 1er Cru 2019 d’une grande finesse, mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et épices délicates. “Clos des 60 Ouvrées” séduit par son toucher soyeux, son équilibre et une finale élégante et persistante.
Le Meursault 1er Cru « Genevrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud séduit par la finesse de son Chardonnay.
Entre fruits du verger, fraîcheur citronnée et délicates notes végétales, il dévoile une bouche nuancée et persistante. Un Premier Cru de Bourgogne à l'élégance remarquable.
