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Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2018 du Domaine Parent séduit par sa profondeur et son élégance.
Ce Pinot Noir de la Côte de Beaune associe des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines notes évoluées. Sa bouche charnue, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un grand vin de gastronomie.
Le Domaine Parent signe avec son Pommard Premier Cru « Les Epenots » 2018 une interprétation généreuse et raffinée de cette appellation historique. À la tête de la propriété familiale, Anne et Catherine Parent perpétuent un savoir-faire exigeant, associant respect du vignoble et précision des vinifications. Ce Premier Cru se distingue par son alliance de puissance, de profondeur et de délicatesse.
Situé au nord de Pommard, à proximité de Beaune, le terroir des Epenots repose sur des sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement du Pinot Noir. L'année 2018, particulièrement ensoleillée, a donné naissance à des raisins d'une belle maturité. Le vin exprime ainsi une richesse fruitée affirmée, soutenue par une structure harmonieuse qui conserve toute l'identité de ce grand climat bourguignon.
Notes de dégustation : La robe rubis soutenue révèle un bouquet complexe de cerise mûre, de mûre et de violette, enrichi de nuances de cuir fin et d'épices. L'attaque est ample, dévoilant une matière charnue et des tanins fondus. La bouche gagne progressivement en profondeur, avant de s'achever sur une finale persistante, savoureuse et délicatement boisée.
Accords mets et vins : Un magret de canard aux cerises, une épaule d'agneau confite au romarin ou une poularde aux girolles mettront en valeur sa texture généreuse et ses arômes évolués. Un vieux Comté constituera également un accord gourmand.
Le Meursault 1er Cru "Caillerets" Rouge 2022 du Domaine Latour Giraud est un Pinot Noir élégant et structuré, aux notes de cerise noire, fruits rouges mûrs et épices délicates, offrant finesse, équilibre et complexité, reflet du terroir de Meursault.
Le Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » Blanc 2024 du Domaine Pavelot dévoile un Chardonnay ample et raffiné, aux nuances de poire, de cédrat et de noisette. Sa fraîcheur minérale et sa longue finale saline révèlent un Premier Cru de caractère, promis à une belle évolution en cave.
Monopole du Domaine Tollot-Beaut, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Champ-Chevrey » 2024 exprime un Pinot Noir racé, aux accents de cerise mûre, de violette et d'épices. Sa matière veloutée, sa fraîcheur et ses tanins précis lui confèrent une belle élégance.
Un Hautes-Côtes de Beaune 2022 frais et gourmand, aux arômes de fruits rouges croquants et de fleurs délicates. Un Pinot Noir accessible et équilibré, porté par une belle vivacité et une finale nette.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "Cuvée Jeanne Thomas" Maison Louis Picamelot.
Le Volnay 1er Cru « Clos des 60 Ouvrées » 2019 du Domaine de la Pousse d’Or exprime un Pinot Noir intense et racé. Cerise noire, réglisse et épices composent un bouquet profond, prolongé par une bouche veloutée aux tanins structurés.
Ce Maranges 1er Cru “La Fussière” 2022 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Sa matière pleine et soyeuse s’accorde à une minéralité élégante, typique du terroir. Un rouge chaleureux, précis et harmonieux, à la fois gourmand et raffiné, promis à une belle évolution.
Découvrez ce Bourgogne Chardonnay 2022 du Domaine Philippe Colin.
Le Pommard « Tavannes » Rouge 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot dévoile un Pinot Noir généreux et structuré. Cerise noire, cassis et épices douces composent un bouquet expressif, prolongé par une bouche veloutée aux tanins élégants.
Le Corton Grand Cru Rouge 2024 du Domaine Pavelot révèle une expression raffinée du Pinot Noir, aux nuances de framboise, de griotte et de rose. Sa bouche précise, portée par des tanins délicats et une fraîcheur persistante, annonce un grand vin de Bourgogne à laisser évoluer en cave.
Découvrez cet Auxey Durreses rouge 2023 du Domaine Henri Latour, implanté à Auxey Durreses .
Un Maranges 1er Cru 2020 profond et harmonieux, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes terriennes. “Clos Roussots” séduit par sa structure affirmée, ses tanins élégants et une finale longue et équilibrée.
Un Maranges Blanc 2020 frais et expressif, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre calcaire. Un Chardonnay équilibré et lumineux, alliant rondeur discrète et belle tension minérale, typique du sud de la Côte de Beaune.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2024 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay racé, aux arômes de citron mûr, de fleurs blanches et d'amande fraîche. Sa bouche dense et soyeuse, portée par une tension minérale et une longue finale saline, révèle un grand blanc de Bourgogne promis à une...
Un Pinot Noir ample et élégant, témoin de vieilles vignes profondes. Fruits rouges mûrs, touches florales et minéralité subtile signent un Auxey-Duresses précis, marqué par la force tranquille du monopole du Clos du Moulin aux Moines.
Le Pernand-Vergelesses Blanc 2021 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay élégant aux notes de pomme fraîche, de citron et de fleurs blanches. Sa bouche vive et délicate, prolongée par une fine sensation saline, révèle la fraîcheur et la précision des terroirs de la Côte de Beaune.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2018 du Domaine Parent séduit par sa profondeur et son élégance.
Ce Pinot Noir de la Côte de Beaune associe des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines notes évoluées. Sa bouche charnue, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un grand vin de gastronomie.
