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Le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2024 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay racé, aux arômes de citron mûr, de fleurs blanches et d'amande fraîche.
Sa bouche dense et soyeuse, portée par une tension minérale et une longue finale saline, révèle un grand blanc de Bourgogne promis à une belle garde.
Installé à Pernand-Vergelesses, le Domaine Pavelot est dirigé par Luc et Lise Pavelot. Certifiée en agriculture biologique depuis le millésime 2009, cette propriété familiale privilégie les vendanges manuelles et les fermentations naturelles. Son Corton-Charlemagne bénéficie d'un élevage de douze mois en fûts de chêne français, suivi de huit mois en cuve.
Issu de quatre parcelles réparties entre « En Charlemagne » et « Le Charlemagne », ce Grand Cru provient de vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires et marneux. Le Chardonnay 2024 exprime la singularité de ce terroir à travers une matière délicate, une fraîcheur ciselée et une profonde minéralité.
Robe : or pâle aux reflets brillants.
Nez : citron frais, poire, fleurs d'acacia et amande blanche.
Bouche : soyeuse et tendue, avec une finale longue, saline et légèrement mentholée.
Style : Grand Cru racé, pur et d'une grande finesse.
Poissons : sole meunière, turbot rôti.
Fruits de mer : homard bleu, langoustines au beurre citronné.
Volailles : poularde de Bresse aux morilles.
Fromages : Comté affiné, Beaufort.
Plats végétariens : ravioles aux cèpes, risotto aux truffes.
Un Santenay Blanc 2022 frais et élégant, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre crayeuse. Un Chardonnay équilibré, à la fois gourmand et tendu, révélant avec précision le terroir du sud de la Côte de Beaune.
Le Ladoix 1er Cru « La Corvée » Rouge 2022 du Domaine Parent exprime avec élégance le caractère du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Ses arômes de cerise noire, de mûre et de violette accompagnent une bouche généreuse, aux tanins délicats et à la finale persistante. Un Premier Cru raffiné,...
L’Aloxe-Corton 1er Cru « Les Vercots » Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Pinot Noir profond et raffiné. Ses notes de cassis, de cerise noire et d'épices s'accordent à une bouche veloutée, aux tanins structurés et à la finale persistante.
Découvrez le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 du Domaine Pavelot, un Chardonnay frais et raffiné aux arômes de citron vert, de poire et de fleurs blanches. Une bouche vive et minérale, reflet des terroirs calcaires de la Côte de Beaune.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2022 du Domaine Parent dévoile toute la noblesse de ce terroir emblématique de la Côte de Beaune. Un Pinot Noir profond et distingué, aux arômes de cerise noire, de violette et d'épices, offrant une matière généreuse, des tanins veloutés et une remarquable...
Le Volnay 1er Cru « Clos d’Audignac » Rouge 2019 du Domaine de la Pousse d’Or révèle toute la finesse du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Un vin élégant aux arômes de cerise, de violette et d'épices douces, porté par des tanins soyeux.
Un Auxey-Duresses 1er Cru élégant et précis, aux notes de cerise mûre, de fleurs séchées et d’épices fines. “La Chapelle” 2020 séduit par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2023 du Domaine Tollot-Beaut séduit par son Chardonnay généreux et lumineux. Des arômes de pêche blanche, d'acacia et d'amande fraîche accompagnent une bouche ronde, équilibrée par une belle vivacité et une finale délicate.
Le Meursault 1er Cru « Charmes » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud charme par son toucher soyeux et sa finesse aromatique. Pomme tendre, pêche blanche et fleurs d'acacia composent un Chardonnay harmonieux, prolongé par une finale fraîche et persistante.
Le Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Fichots » Rouge 2023 du Domaine Pavelot révèle un Pinot Noir profond et élégant, aux nuances de cassis, de mûre et de rose. Sa bouche veloutée, soutenue par des tanins raffinés et une belle fraîcheur, offre un équilibre séduisant et un beau potentiel de garde.
Chassagne-Montrachet "Champs de Morjot" rouge 2022 du Domaine Colin.
Le Bourgogne Côte d’Or Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir généreux aux parfums de cerise noire, de mûre et de fleurs rouges. Sa bouche charnue, sa texture soyeuse et ses délicates nuances épicées reflètent la belle maturité du millésime.
À Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, le 1er Cru « Grandes Ruchottes » Blanc 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot exprime la finesse du Chardonnay de la Côte de Beaune. Un terroir calcaire qui signe un vin ciselé, aux accents d'agrumes et d'amande.
Issu de vieilles vignes de Pinot Noir, ce Chassagne-Montrachet Rouge 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot charme par ses arômes de cerise noire, de prune et de violette. Une bouche ample, fraîche et veloutée, portée par des tanins d'une grande finesse.
Le Corton Grand Cru Blanc 2022 du Domaine Parent révèle toute la noblesse du Chardonnay bourguignon. Un vin d'une grande profondeur, aux arômes de poire, d'abricot et d'amande grillée, offrant une bouche ample, une belle minéralité et une finale élégante.
Monopole du Domaine Tollot-Beaut, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Champ-Chevrey » 2024 exprime un Pinot Noir racé, aux accents de cerise mûre, de violette et d'épices. Sa matière veloutée, sa fraîcheur et ses tanins précis lui confèrent une belle élégance.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2024 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay racé, aux arômes de citron mûr, de fleurs blanches et d'amande fraîche.
Sa bouche dense et soyeuse, portée par une tension minérale et une longue finale saline, révèle un grand blanc de Bourgogne promis à une belle garde.
