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Le Domaine Latour-Giraud appartient à ces propriétés de Meursault dont la réputation s'est construite sur la richesse de leur patrimoine viticole. Au fil des générations, la famille a conservé des vignes dans plusieurs climats emblématiques de la Côte de Beaune. Jean-Pierre Latour poursuit aujourd'hui ce travail avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et à la singularité de chaque origine.
En cave, les fermentations sont conduites avec les levures naturellement présentes sur les raisins. L'élevage en fûts, associé à un travail mesuré sur les lies, contribue à construire des vins de texture sans masquer leur fraîcheur. Cette recherche d'équilibre permet aux différents Premiers Crus du domaine de conserver leur caractère, depuis les expressions les plus fermes jusqu'aux cuvées d'une grande souplesse.
Le Meursault 1er Cru « Charmes » Blanc 2024 provient du secteur Charmes Dessus, où les vignes du domaine, âgées de plus de 35 ans, s'enracinent dans un environnement calcaire. Ce climat est apprécié pour sa capacité à donner au Chardonnay une chair généreuse et un toucher particulièrement soyeux. Le millésime 2024 révèle ici un visage tout en retenue : la maturité du fruit se dessine progressivement, accompagnée d'une fraîcheur qui apporte de l'élan. L'ensemble trouve sa force dans une harmonie naturelle plutôt que dans la puissance, avec une finale longue qui laisse entrevoir une belle évolution en bouteille.
Température de service : 12 à 13 °C
Aération : servir dans un verre de belle ouverture ; laisser quelques minutes au vin pour développer son bouquet
Potentiel de garde : dégustation recommandée à partir de 2029, avec un bel horizon jusqu'en 2035 et potentiellement davantage dans une cave adaptée
Robe : jaune citron brillant, traversé de reflets légèrement verts
Nez : pomme tendre, pêche blanche, poire fraîche et parfums d'acacia, relevés d'une discrète touche florale épicée
Bouche : matière souple et finement dessinée, fruit savoureux sans excès de richesse ; une fraîcheur bien présente accompagne le vin vers une finale délicate, légèrement pierreuse et persistante
Style : un Meursault Premier Cru distingué, où la douceur de texture rencontre une structure précise, avec une élégance appelée à s'affirmer au vieillissement
Poissons : filet de dorade royale à la crème de citron doux ; brochet en quenelles, sauce Nantua légère
Fruits de mer : médaillons de langouste aux petits pois frais ; moules de bouchot en velouté au safran
Volailles : coquelet rôti au beurre d'estragon, accompagné de pommes grenailles
Fromages : Délice de Bourgogne, Vacherin Mont-d'Or légèrement affiné
Cuisine végétarienne : asperges blanches gratinées au parmesan, émulsion de beurre citronné
Le Meursault 1er Cru « Perrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud exprime un Chardonnay puissant et structuré, aux nuances de pêche blanche, de fleurs et de pierre. Encore jeune, ce grand vin de la Côte de Beaune révèle une concentration remarquable et une longue finale minérale.
Un Chardonnay précis et lumineux, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité ciselée. Ce monopole du Clos de la Perrière offre un Bourgogne Blanc bio d’une grande pureté.
Découvrez ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2022 du Domaine Pillot.
Le Meursault 1er Cru « Perrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud exprime un Chardonnay puissant et structuré, aux nuances de pêche blanche, de fleurs et de pierre. Encore jeune, ce grand vin de la Côte de Beaune révèle une concentration remarquable et une longue finale minérale.
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Pinot Noir fin et parfumé. Framboise, groseille et violette composent un bouquet délicat, prolongé par une bouche fraîche aux tanins élégants.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Chardonnay aux parfums de pêche, de fleurs printanières et d'amande fraîche. Une bouche ronde et délicate, réveillée par une belle vivacité et une finale saline. Un blanc bourguignon raffiné.
Un Volnay 1er Cru 2019 d’une grande élégance, mêlant fruits rouges lumineux, notes florales et épices fines. “Clos de la Bousse d’Or” séduit par son toucher soyeux, son équilibre subtil et une finale longue et raffinée.
Le Maranges 1er Cru "Clos des Rois" 2023 est un Pinot Noir élégant et gourmand, aux notes de fruits rouges mûrs, épices douces et légère minéralité, reflétant l’équilibre et la finesse du terroir de la Côte Chalonnaise.
Découvrez ce Puligny-Montrachet "Noyers Brets" 2023 du Domaine Pillot.
Pommard "La Croix Blanche" 2019 du Domaine Parent est un grand vin rouge de Bourgogne, reconnu pour sa puissance, sa structure et son élégance. Une référence incontournable de l’appellation Pommard.
Découvrez ce Aloxe Corton rouge 2023 du Domaine Pavelot.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2023 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Chardonnay généreux aux arômes de pomme jaune, de citron mûr et de brioche toastée. Sa bouche ample, soutenue par une belle fraîcheur, s'achève sur une finale persistante aux nuances salines.
Un Auxey-Duresses 1er Cru 2022 élégant et précis, aux notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et d’épices fines. “La Chapelle” séduit par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa belle fraîcheur.
Un Chardonnay tendu et précis, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et une minéralité saline. “Les Combottes” 2022 offre un blanc bio frais, ciselé et profondément lié aux coteaux calcaires de Pernand-Vergelesses.
Le Meursault 1er Cru « Genevrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud séduit par la finesse de son Chardonnay. Entre fruits du verger, fraîcheur citronnée et délicates notes végétales, il dévoile une bouche nuancée et persistante. Un Premier Cru de Bourgogne à l'élégance remarquable.
Un Hautes-Côtes de Beaune 2022 frais et gourmand, aux arômes de fruits rouges croquants et de fleurs délicates. Un Pinot Noir accessible et équilibré, porté par une belle vivacité et une finale nette.
Un Auxey-Duresses 1er Cru élégant et précis, aux notes de cerise mûre, de fleurs séchées et d’épices fines. “La Chapelle” 2020 séduit par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale.
