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Le Meursault 1er Cru « Perrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud exprime un Chardonnay puissant et structuré, aux nuances de pêche blanche, de fleurs et de pierre.
Encore jeune, ce grand vin de la Côte de Beaune révèle une concentration remarquable et une longue finale minérale.
À Meursault, le Domaine Latour-Giraud s'appuie sur plusieurs générations de tradition viticole. Né du rapprochement de deux familles en 1958, il est aujourd'hui conduit par Jean-Pierre Latour, qui supervise les travaux du vignoble et l'élaboration des vins. Ses parcelles, réparties principalement sur les coteaux de la Côte de Beaune, constituent un patrimoine particulièrement riche en Premiers Crus.
La propriété consacre l'essentiel de sa production au Chardonnay, tout en cultivant quelques vignes de Pinot Noir. Cette spécialisation permet de travailler les nuances des différentes parcelles de Meursault, depuis les vins les plus enveloppants jusqu'aux cuvées caractérisées par une structure plus ferme. Le domaine privilégie des élevages capables d'accompagner la matière du vin sans effacer l'expression de son origine.
Au sein du prestigieux climat « Perrières », le Domaine Latour-Giraud possède une parcelle d'environ 14 ares. Les terres pierreuses de ce secteur, autrefois liées à l'extraction de matériaux de construction, donnent au Chardonnay une personnalité singulière. En 2024, cette cuvée se distingue par sa concentration, son caractère encore réservé et la force de sa structure. Derrière une jeunesse affirmée se dessine un grand blanc de Bourgogne destiné à gagner en nuances avec les années.
Température de service : 12 à 14 °C
Aération : privilégier un verre suffisamment large et laisser le vin s'ouvrir progressivement
Potentiel de garde : fenêtre de dégustation recommandée de 2030 à 2038, sous réserve d'une conservation adaptée
Robe : jaune lumineux aux reflets dorés
Nez : pêche blanche, fruits du verger, fleurs délicates et nuances pierreuses, accompagnés d'un boisé discret
Bouche : une matière dense et concentrée, traversée par une fraîcheur structurante ; la finale s'étire longuement sur des sensations minérales
Style : un Chardonnay de grande stature, encore compact dans sa jeunesse, dont l'intensité annonce une évolution prometteuse
Poissons : pavé de barbue aux artichauts, lotte rôtie au jus de coquillages
Fruits de mer : araignée de mer tiède, beurre aux herbes ; huîtres chaudes au sabayon léger
Viandes blanches : quasi de veau aux pleurotes et jus clair
Fromages : Laguiole affiné, tomme de montagne
Cuisine végétarienne : fenouil rôti, crème de panais et éclats d'amandes grillées
Le Meursault 1er Cru « Charmes » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud charme par son toucher soyeux et sa finesse aromatique. Pomme tendre, pêche blanche et fleurs d'acacia composent un Chardonnay harmonieux, prolongé par une finale fraîche et persistante.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses Blanc 2023 du Domaine Pavelot. Le millésime 2023 signe un Pernand-Vergelesses d’une grande précision, à la fois solaire et pur, où le savoir-faire du Domaine Pavelot sublime toute l’expression du Chardonnay sur calcaire.
Le Volnay Rouge 2019 du Domaine Pillot séduit par sa finesse et son élégance : notes de cerise, framboise et violette, tanins soyeux et structure délicate, reflet des sols calcaires et argileux de Volnay.
L'Aloxe-Corton Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut exprime un Pinot Noir généreux aux arômes de cerise mûre, de prune et de violette. Sa bouche veloutée, ses tanins élégants et sa finale fraîche révèlent toute la profondeur de cette appellation de la Côte de Beaune.
Un Santenay Blanc 2022 frais et élégant, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre crayeuse. Un Chardonnay équilibré, à la fois gourmand et tendu, révélant avec précision le terroir du sud de la Côte de Beaune.
Rare Meursault 1er Cru rouge, « Les Caillerets » 2022 du Domaine Latour-Giraud exprime toute la finesse du Pinot Noir. Son bouquet de violette, de cerise et de framboise accompagne une bouche délicate, aux tanins soyeux et à la finale élégante. Une cuvée confidentielle de la Côte de Beaune.
Découvrez ce Pernand-Vergelesses rouge 2021 du Domaine Pavelot.
Un Chassagne-Montrachet 2022 précis et lumineux du Domaine Philippe Colin, aux notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs. Un Chardonnay élégant, équilibré entre ampleur et tension minérale, avec une finale longue et saline.
Ce Maranges 1er Cru “La Fussière” 2022 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Sa matière pleine et soyeuse s’accorde à une minéralité élégante, typique du terroir. Un rouge chaleureux, précis et harmonieux, à la fois gourmand et raffiné, promis à une belle évolution.
Le Pommard 1er Cru “Clos de Verger” 2020 du Domaine Pillot séduit par sa puissance et son élégance : fruits rouges mûrs, épices douces et tanins structurés, reflet du terroir calcaire et argilo-sableux de Pommard.
Le Meursault « Cuvée Charles Maxime » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud associe le fruit généreux du Chardonnay à la fraîcheur du millésime. Des notes de poire, d'acacia et de beurre frais accompagnent une bouche souple, vive et persistante.
Un Pernand-Vergelesses Blanc 2021 vif et élégant, aux notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs. Ce Chardonnay séduit par sa fraîcheur minérale, sa précision et une finale saline typique des terroirs calcaires de la Côte de Beaune.
Pommard "La Croix Blanche" 2019 du Domaine Parent est un grand vin rouge de Bourgogne, reconnu pour sa puissance, sa structure et son élégance. Une référence incontournable de l’appellation Pommard.
Découvrez ce Maranges 1er cru "La Fussière" 2020 du Domaine Charleux, implanté à Dezize-lès-Maranges.
Un Pinot Noir vibrant et structuré, marqué par des arômes de fruits rouges, de fleurs et de pierre humide. Ce monopole historique du Clos du Moulin aux Moines révèle une expression pure et authentique d’Auxey-Duresses.
Un Chardonnay tendu et précis, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et une minéralité saline. “Les Combottes” 2022 offre un blanc bio frais, ciselé et profondément lié aux coteaux calcaires de Pernand-Vergelesses.
Le Meursault 1er Cru « Perrières » Blanc 2024 du Domaine Latour-Giraud exprime un Chardonnay puissant et structuré, aux nuances de pêche blanche, de fleurs et de pierre.
Encore jeune, ce grand vin de la Côte de Beaune révèle une concentration remarquable et une longue finale minérale.
