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Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2019 du Domaine Parent exprime la richesse et la distinction d'un grand terroir de la Côte de Beaune.
Ce Pinot Noir révèle des parfums de griotte, de violette et de fruits noirs, portés par une bouche concentrée, des tanins soyeux et une finale élégante. Un Premier Cru racé, alliant intensité et harmonie.
Avec ce Pommard Premier Cru « Les Epenots » 2019, le Domaine Parent illustre l'équilibre subtil entre caractère et raffinement. Cette propriété familiale, conduite par Anne et Catherine Parent, cultive une approche attentive du Pinot Noir, privilégiant l'expression du terroir. Le résultat est un vin de belle stature, dont la richesse s'accompagne d'une remarquable élégance.
La cuvée réunit des raisins provenant des Grands Epenots et des Petits Epenots, deux secteurs réputés de Pommard aux sols argilo-calcaires. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et des rendements modérés, a permis d'obtenir des raisins concentrés tout en conservant une belle fraîcheur. Un élevage en fûts de chêne français contribue à affiner la structure et à enrichir la complexité de ce Premier Cru.
Notes de dégustation : Le bouquet s'ouvre sur la griotte, la framboise mûre et la violette, accompagnées de délicates nuances de cacao et d'épices. Le palais se distingue par une texture dense et enveloppante, des tanins soyeux et un fruit généreux. Une fraîcheur bien intégrée accompagne la finale, longue et harmonieusement structurée.
Accords mets et vins : Un filet de bœuf Rossini, une caille farcie aux champignons sauvages ou un quasi de veau rôti au jus de truffe mettront en valeur sa profondeur aromatique et son toucher velouté.
À Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, le 1er Cru « Grandes Ruchottes » Blanc 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot exprime la finesse du Chardonnay de la Côte de Beaune. Un terroir calcaire qui signe un vin ciselé, aux accents d'agrumes et d'amande.
Un Pommard 1er Cru profond et structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois. “Les Argilliers” 2015 dévoile une matière dense, des tanins nobles et une finale longue, typique des grands Pommard de garde.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne Les Terroirs Maison Louis Picamelot.
Ce Maranges 1er Cru “La Fussière” 2022 séduit par son équilibre entre générosité et fraîcheur. Sa matière pleine et soyeuse s’accorde à une minéralité élégante, typique du terroir. Un rouge chaleureux, précis et harmonieux, à la fois gourmand et raffiné, promis à une belle évolution.
Le Crémant de Bourgogne Rosé du Domaine Parent séduit par sa robe délicate, ses bulles fines et son bouquet de petits fruits rouges. Élaboré selon la méthode traditionnelle, cet effervescent Brut associe fraîcheur, gourmandise et élégance. Une cuvée raffinée, idéale pour les apéritifs et les...
Le Meursault “Les Vireuils” 2022 du Domaine Henri Latour illustre parfaitement la réussite du millésime : riche sans lourdeur, solaire mais équilibré.Il marie la rondeur beurrée typique de Meursault à une droiture minérale remarquable, grâce à son exposition de coteau.Un vin complet, à la fois...
Le Corton Grand Cru Rouge 2023 du Domaine Pavelot exprime toute la noblesse du Pinot Noir de Bourgogne. Ses arômes de cerise noire, de mûre et d'épices accompagnent une bouche profonde aux tanins raffinés. Un Grand Cru élégant, doté d'un remarquable potentiel de garde.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2018 du Domaine Parent séduit par sa profondeur et son élégance. Ce Pinot Noir de la Côte de Beaune associe des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines notes évoluées. Sa bouche charnue, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un grand vin...
Le Bourgogne Côte d’Or Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut exprime toute la finesse du Pinot Noir. Ses arômes de cerise fraîche, de framboise et de pivoine accompagnent une bouche souple, fruitée et élégante, prolongée par une finale délicatement épicée.
L’Aloxe-Corton 1er Cru « Les Vercots » Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Pinot Noir profond et raffiné. Ses notes de cassis, de cerise noire et d'épices s'accordent à une bouche veloutée, aux tanins structurés et à la finale persistante.
Le Marc de Bourgogne du Domaine Fernand & Laurent Pillot perpétue la tradition des eaux-de-vie bourguignonnes. Issu de la distillation de marcs de raisin, ce spiritueux élevé sous bois appartient au patrimoine viticole de la Côte de Beaune.
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » Blanc 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot révèle un Chardonnay ample et raffiné. Poire mûre, fleurs blanches et noisette s'unissent à une belle fraîcheur minérale et une finale longue, délicatement boisée.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2023 du Domaine Pavelot révèle un Chardonnay d'exception, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'amande fraîche. Sa bouche ample et soyeuse, soutenue par une remarquable fraîcheur saline, annonce un grand vin de garde.
Découvrez cet Auxey Durreses rouge 2023 du Domaine Henri Latour, implanté à Auxey Durreses .
L’Aloxe-Corton Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut séduit par son fruit généreux et sa belle profondeur. Ce Pinot Noir dévoile des notes de cerise noire, de prune et de réglisse, avec une bouche charnue, des tanins harmonieux et une finale élégamment épicée.
Un Auxey-Duresses 2018 élégant et harmonieux, porté par la cerise mûre, la framboise et une fine touche épicée. Un Pinot Noir équilibré, à la fois souple et structuré, révélant le caractère authentique de la Côte de Beaune.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2019 du Domaine Parent exprime la richesse et la distinction d'un grand terroir de la Côte de Beaune.
Ce Pinot Noir révèle des parfums de griotte, de violette et de fruits noirs, portés par une bouche concentrée, des tanins soyeux et une finale élégante. Un Premier Cru racé, alliant intensité et harmonie.
