03 80 30 57 31
À Puligny-Montrachet, en Bourgogne, le lieu-dit « Noyers Brets » donne naissance à un Chardonnay Blanc 2024 signé Domaine Fernand & Laurent Pillot.
Ce vin de la Côte de Beaune associe citron mûr, amande fraîche et une belle tension minérale.
À Puligny-Montrachet, la précision du Chardonnay se conjugue à une remarquable élégance. La cuvée « Noyers Brets » 2024 du Domaine Fernand & Laurent Pillot illustre cette alliance avec une expression lumineuse et nuancée. Cultivée par une famille de vignerons établie à Chassagne-Montrachet depuis plusieurs générations, cette parcelle donne naissance à un vin qui associe profondeur de matière et fraîcheur, dans un millésime 2024 particulièrement exigeant.
Le lieu-dit Noyers Brets se situe au sud-ouest du village de Puligny-Montrachet, à proximité immédiate des Enseignères. Cette parcelle historique de la famille Pillot possède des sols argilo-calcaires, dont la proportion d'argile apporte une certaine ampleur au Chardonnay. Le travail attentif des vignes et l'élevage en fûts de chêne français contribuent à développer la texture du vin tout en préservant sa finesse aromatique et sa vivacité.
Notes de dégustation : Le bouquet associe poire fraîche, pomme verte, fleurs blanches et zeste de citron, avec une discrète nuance de noisette. En bouche, la matière est ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive. Des accents d'herbes fraîches et d'agrumes accompagnent une finale persistante, élégamment saline.
Accords mets et vins : Un turbot rôti au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une pintade aux girolles souligneront sa finesse. Un risotto au crabe et au citron confit constituera également un accord délicat.
Chassagne-Montrachet "Champs de Morjot" rouge 2022 du Domaine Colin.
Découvrez ce Chassagne-Montrachet "Vieilles vignes" 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot.
L’Aloxe-Corton Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut séduit par son fruit généreux et sa belle profondeur. Ce Pinot Noir dévoile des notes de cerise noire, de prune et de réglisse, avec une bouche charnue, des tanins harmonieux et une finale élégamment épicée.
Le Corton Grand Cru Rouge 2024 du Domaine Pavelot révèle une expression raffinée du Pinot Noir, aux nuances de framboise, de griotte et de rose. Sa bouche précise, portée par des tanins délicats et une fraîcheur persistante, annonce un grand vin de Bourgogne à laisser évoluer en cave.
Chassagne-Montrachet 2022 blanc du Domaine Philippe Colin.
Chassagne-Montrachet "Champs de Morjot" rouge 2022 du Domaine Colin.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2018 du Domaine Parent séduit par sa profondeur et son élégance. Ce Pinot Noir de la Côte de Beaune associe des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines notes évoluées. Sa bouche charnue, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un grand vin...
Le Meursault “Les Vireuils” 2022 du Domaine Henri Latour illustre parfaitement la réussite du millésime : riche sans lourdeur, solaire mais équilibré.Il marie la rondeur beurrée typique de Meursault à une droiture minérale remarquable, grâce à son exposition de coteau.Un vin complet, à la fois...
Un Auxey-Duresses 1er Cru élégant et précis, aux notes de cerise mûre, de fleurs séchées et d’épices fines. “La Chapelle” 2020 séduit par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale.
Un Pinot Noir ample et élégant, témoin de vieilles vignes profondes. Fruits rouges mûrs, touches florales et minéralité subtile signent un Auxey-Duresses précis, marqué par la force tranquille du monopole du Clos du Moulin aux Moines.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Chardonnay élégant et lumineux. Ses arômes de poire fraîche, de fleurs blanches et d'agrumes accompagnent une bouche délicate, équilibrée par une belle fraîcheur et une finale subtilement minérale.
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » 2024 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir raffiné, aux notes de cerise, de groseille et de pétales de rose. Une bouche harmonieuse, des tanins délicats et une finale fraîche signent ce Premier Cru.
Le Pommard « Tavannes » Rouge 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot dévoile un Pinot Noir généreux et structuré. Cerise noire, cassis et épices douces composent un bouquet expressif, prolongé par une bouche veloutée aux tanins élégants.
Découvrez le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 du Domaine Pavelot, un Chardonnay frais et raffiné aux arômes de citron vert, de poire et de fleurs blanches. Une bouche vive et minérale, reflet des terroirs calcaires de la Côte de Beaune.
Le Corton Grand Cru Rouge 2023 du Domaine Pavelot exprime toute la noblesse du Pinot Noir de Bourgogne. Ses arômes de cerise noire, de mûre et d'épices accompagnent une bouche profonde aux tanins raffinés. Un Grand Cru élégant, doté d'un remarquable potentiel de garde.
Le Maranges 1er Cru "Clos des Rois" 2023 est un Pinot Noir élégant et gourmand, aux notes de fruits rouges mûrs, épices douces et légère minéralité, reflétant l’équilibre et la finesse du terroir de la Côte Chalonnaise.
Un Auxey-Duresses 1er Cru 2020 précis et élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs et d’épices fines. “Les Grands Champs” offre une structure harmonieuse, des tanins soyeux et une belle profondeur, typique des grands terroirs d’Auxey.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2023 du Domaine Pavelot révèle un Chardonnay d'exception, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'amande fraîche. Sa bouche ample et soyeuse, soutenue par une remarquable fraîcheur saline, annonce un grand vin de garde.
À Puligny-Montrachet, en Bourgogne, le lieu-dit « Noyers Brets » donne naissance à un Chardonnay Blanc 2024 signé Domaine Fernand & Laurent Pillot.
Ce vin de la Côte de Beaune associe citron mûr, amande fraîche et une belle tension minérale.
