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Le Pernand-Vergelesses Blanc 2023 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay généreux et élégant, aux arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs d'acacia.
Sa bouche souple et fraîche, prolongée par une finale minérale, reflète le caractère des terroirs de la Côte de Beaune.
À Pernand-Vergelesses, Luc et Lise Pavelot perpétuent un savoir-faire familial fondé sur le respect du terroir. Certifié en agriculture biologique depuis 2009, le domaine élabore des vins précis et authentiques, avec des vendanges manuelles et des élevages maîtrisés.
Issu des lieux-dits « Les Belles Filles », « Les Quartiers », « La Morand » et « Sur Herbeux », ce Chardonnay s'épanouit sur des sols calcaires et marneux. Élevé dix mois principalement en fûts de chêne, le millésime 2023 associe la générosité des fruits jaunes à une fraîcheur minérale.
Température : 11 à 13 °C.
Aération : ouvrir 15 minutes avant le service.
Garde estimée : jusqu'en 2030 à 2032.
Robe : jaune clair aux reflets dorés.
Nez : pêche blanche, poire, fleurs d'acacia et citron mûr.
Bouche : souple et fruitée, avec une belle fraîcheur et une finale saline.
Style : Chardonnay harmonieux, gourmand et minéral.
Poissons : dos de cabillaud aux poireaux, omble chevalier rôti.
Fruits de mer : chair de crabe, moules au safran.
Viandes blanches : ballotine de volaille, rôti de porc au cidre.
Fromages : Saint-Nectaire, Comté jeune.
Plats végétariens : orzotto aux champignons, gratin de courgettes.
Un Santenay Blanc 2022 frais et élégant, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre crayeuse. Un Chardonnay équilibré, à la fois gourmand et tendu, révélant avec précision le terroir du sud de la Côte de Beaune.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2023 du Domaine Tollot-Beaut séduit par son Chardonnay généreux et lumineux. Des arômes de pêche blanche, d'acacia et d'amande fraîche accompagnent une bouche ronde, équilibrée par une belle vivacité et une finale délicate.
Le Corton Grand Cru Rouge 2023 du Domaine Pavelot exprime toute la noblesse du Pinot Noir de Bourgogne. Ses arômes de cerise noire, de mûre et d'épices accompagnent une bouche profonde aux tanins raffinés. Un Grand Cru élégant, doté d'un remarquable potentiel de garde.
L’Aloxe-Corton 1er Cru « Les Vercots » Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Pinot Noir profond et raffiné. Ses notes de cassis, de cerise noire et d'épices s'accordent à une bouche veloutée, aux tanins structurés et à la finale persistante.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2018 du Domaine Parent séduit par sa profondeur et son élégance. Ce Pinot Noir de la Côte de Beaune associe des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de fines notes évoluées. Sa bouche charnue, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un grand vin...
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » Blanc 2024 du Domaine Fernand & Laurent Pillot révèle un Chardonnay élégant et généreux. Poire fraîche, fleurs blanches et agrumes s'unissent dans une bouche ample, précise et délicatement saline.
Découvrez ce Crémant de Bourgogne "blanc de noir Chazot"-Maison Louis Picamelot.
Le Pernand-Vergelesses Blanc 2021 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay élégant aux notes de pomme fraîche, de citron et de fleurs blanches. Sa bouche vive et délicate, prolongée par une fine sensation saline, révèle la fraîcheur et la précision des terroirs de la Côte de Beaune.
Le Pommard 1er Cru « Les Epenots » 2019 du Domaine Parent exprime la richesse et la distinction d'un grand terroir de la Côte de Beaune. Ce Pinot Noir révèle des parfums de griotte, de violette et de fruits noirs, portés par une bouche concentrée, des tanins soyeux et une finale élégante. Un...
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » 2024 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir raffiné, aux notes de cerise, de groseille et de pétales de rose. Une bouche harmonieuse, des tanins délicats et une finale fraîche signent ce Premier Cru.
Issu d'une petite parcelle du Domaine Latour-Giraud, le Puligny-Montrachet 1er Cru « Champs Canet » Blanc 2023 dévoile un Chardonnay généreux et raffiné. Agrumes mûrs, fleurs et nuances d'amande composent un vin ample, savoureux et élégant, à la finale persistante.
Le Volnay Rouge 2023 du Domaine Fernand & Laurent Pillot exprime toute la délicatesse du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Framboise, cerise rouge et violette composent un bouquet raffiné, prolongé par une bouche souple, fraîche et des tanins soyeux.
Monopole du Domaine Tollot-Beaut, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Champ-Chevrey » 2024 exprime un Pinot Noir racé, aux accents de cerise mûre, de violette et d'épices. Sa matière veloutée, sa fraîcheur et ses tanins précis lui confèrent une belle élégance.
Un Maranges Vieilles Vignes 2022 généreux et authentique, porté par les fruits noirs, la réglisse et une touche terrienne. Un Pinot Noir structuré, chaleureux et équilibré, fidèle au caractère du sud de la Côte de Beaune.
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir généreux et élégant. Ses notes de cerise mûre, de framboise et d'épices fines accompagnent une bouche soyeuse, structurée et persistante.
L’Aloxe-Corton Rouge 2024 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir de caractère, aux nuances de griotte, de mûre et d’épices douces. Sa bouche charnue, ses tanins élégants et sa finale persistante expriment toute la personnalité de la Côte de Beaune.
Le Pernand-Vergelesses Blanc 2023 du Domaine Pavelot exprime un Chardonnay généreux et élégant, aux arômes de pêche blanche, de poire et de fleurs d'acacia.
Sa bouche souple et fraîche, prolongée par une finale minérale, reflète le caractère des terroirs de la Côte de Beaune.
